APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING

APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING

AA.VV

20,48 €
21,30 € IVA incluido
Disponible (Entrega en 48h)
Editorial:
IDEAS PROPIAS
ISBN:
978-84-9839-518-1
Encuadernación:
Bolsillo
20,48 €
21,30 € IVA incluido
Disponible (Entrega en 48h)

HOTR0308 OPERACIONES BASICAS DE CATERING UF0062: Aprovisionamiento ymontaje para servicios de catering - 90 h DL: VG 903-2014 Hoy en d¡a,los servicios de catering han ido en aumento, ya que cada vez es mayor la cantidad de demandas recibidas para la celebraci¢n de eventos.Para llevarlos a cabo, es preciso que los recursos materiales yhumanos se gestionen de la forma correcta, con el fin de obtener losresultados previstos. En este manual se estudiar  la organizaci¢n delos diferentes departamentos de montaje de catering, as¡ como losequipos, materiales y maquinaria que emplean. Adem s de ello, setratar n el proceso de aprovisionamiento para este tipo de servicios,la documentaci¢n que interviene en el mismo y la seguridad con la queconviene contar a la hora de tratar con los productos. Mediante estaobra, el profesional aprender  todo lo necesario para que losdiferentes tipos de montaje, las fases que intervienen en su procesode desarrollo y las elaboraciones realizadas de manera m s habitual se lleven a cabo de una forma ¢ptima.

Artículos relacionados

  • RODRIGO JUV ED19
    ENDE, MICHAEL - FREUND, WIELAND
    Chiquillo está convencido de que dentro de él hay un auténtico caballero bandido. íY quiere aprender a toda costa del infame Rodrigo Bandido en persona! Pero para ello tiene que pasar una prueba de valor. Cuando Chiquillo se encuentra con el carruaje de la princesa Flip, ve su oportunidad. ¿Acaso hay algo más arriesgado que asaltar a una princesa? Pero no se figura que el...
    Disponible (Entrega en 48h)

    13,41 € 13,95 € (con IVA)

  • RITMO DE LA GUERRA, EL (AVANCE)
    SANDERSON, BRANDON
    Sin stock

    33,56 € 34,90 € (con IVA)

  • INES DEL ALMA MIA
    ALLENDE,ISABEL
    Una bella historia de amor, lucha, traición y pasión. El libro en que se basa la serie. Inés Suárez es una joven y humilde costurera extremeña que se embarca hacia elNuevo Mundo para buscar a su marido, extraviado con sus sueños degloria al otro lado del Atlántico. Anhela también una vida deaventuras, vetada a las mujeres en la pacata sociedad del siglo XVI.En América,...
    Disponible (Entrega en 48h)

    9,57 € 9,95 € (con IVA)

  • NO VE DUNA CATALAN
    Sin stock

    12,98 € 13,50 € (con IVA)

  • DECORATIVE ART 1950S
    FIELL,CHARLOTTE
    Látex, plásticos y un ferviente consumismo: descubra las tendencias de diseño y los materiales que, literalmente, dio forma a América en ladécada de 1950. Esta obra explora una década de reconstrucción en lapostguerra, impulsada por una visión idealista y un espíritu positivo, tanto en los suburbios como en los centros urbanos, en el mobiliarioo la metalurgia. Esta edi...
    Sin stock

    28,85 € 30,00 € (con IVA)

  • DECORATIVE ART 1960S
    FIELL,CHARLOTTE
    Desde los anuncios publicitarios del pop hasta los floridos excesos de la era hippie, descubra los diseños más memorables de latransformadora década de los sesenta. Extraídos del codiciadoDecorative Art, The Studio Yearbook, este colorido estudio deinteriores, iluminación y textiles, entre otros, documenta laexplosiva creatividad en una década de cambios sociales, sexuale...
    Sin stock

    28,85 € 30,00 € (con IVA)