MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS LICORES Y DIGESTIVOS

MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS LICORES Y DIGESTIVOS

MARTIN TEJERA,MARIA LUISA

19,13 €
19,90 € IVA incluido
Sin stock
Editorial:
EDICIONES DEL AZAR
ISBN:
978-84-95885-82-1
Encuadernación:
Bolsillo

Un buen Sumiller adem s de atender d¡a a d¡a sus obligaciones, debeineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionadoscon su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, as¡ como sus antecedentes hist¢ricos, materias primas, zonas de procedencia,metodos de elaboraci¢n, a¤ejamiento, normativa legal y dem sconsideraciones relacionadas con dichas bebidas. Algunos apuntes dean lisis sensorial de espirituosos complementan esta compilaci¢n que,sin duda, ser  una herramienta de trabajo muy util, tanto para elSumiller como para el Barman

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